RHUM AGRICOLE
6 ANS RESERVA
Rhum obtenu exclusivement par fermentation alcoolique de jus de canne à sucre frais et distillation ultérieure, mûri pendant 6 ans en fûts de chêne français, ayant contenu des vins de Madère.
COULEUR
Ambrée
NEZ
Le nez de ce rhum dévoile des notes de fruits confits, de rancio, de miel, de chocolat noir et de café.
BOUCHE
En bouche, on découvre toute l’élaboration artisanale de ce rhum vieilli en fûts de vins de Madère. Des notes de prune mais aussi de bois, d’épices, mais aussi de cuir, de cire d’abeille et de miel.
RHUM WINE CASK EDITION
Distillé en colonne en cuivre en 2015 ce rhum agricole a bénéficié d’une maturation de six années en fûts de vin de Madère, cépage Malvasia (Malvoisie), le plus doux des cépages de Madère. Cela lui a permis de développer un profil aromatique original.
C’est un brut de fût, environ 270 bouteilles seulement sont produites par fut.
Le titrage peut évoluer selon les futs.
BOUCHE
La bouche est réellement la prolongation de ce qu’on a pu ressentir au nez, mais aussi de la réglisse, très présente. On trouvera en plus des notes épicées et mentholées, avec une fin de bouche très douce qui propose des notes de caramel salé.
NEZ
Ce rhum présente des arômes d’une très grande finesse, sur des notes de fruits séchés, d’écorce d’orange confite et des notes boisées.
COULEUR
Dorée brillante
RHUM SINGLE CASK EDITION
Ce rhum agricole est une pépite. Il s’agit d’un rhum agricole, donc de pur jus de canne. Il a été distillé dans une colonne traditionnelle puis vieilli en fûts de chêne français ayant contenu des vins de Madère, sans réduction, brut de fût.
Environ 270 bouteilles seulement sont produites par fut.
Le titrage peut évoluer selon les futs.
COULEUR
Ambrée profonde
NEZ
Intenses notes végétales, herbacées.
BOUCHE
La bouche révèle des notes de fleur d’oranger, de réglisse et d’anis, une grande fraîcheur, typique de la distillation du pur jus de canne, avec des parfums uniques et une très belle longueur en bouche. On relèvera également des notes tourbées, qui raviront également les amateurs de whisky.
RHUM BRANDY CASK EDITION
Il a été produit seulement 2 556,40 litres de cette édition limitée de Rhum Agricole de Madère 970, Madeira Brandy Cask, ce qui représente 3 652 bouteilles numérotées.
Il s'agit d'un rhum vieilli dans des fûts de Brandy pendant sept ans, la distillation ayant été effectuée en 2016 et la mise en bouteille en 2023.
Ce rhum est un brut de fût, titrant 53,9 degrés.
BOUCHE
Il s'agit d'un rhum corsé, duquel se dégage toutefois une saveur douce avec des notes d'abricot déshydraté, de poivre et de caramel salé. Sa finale est fraîche avec beaucoup de caractère.
NEZ
Des arômes d'orange confite, d'épices et de vanille.
COULEUR
Un aspect lumineux avec une couleur dorée claire et des nuances tirant sur le vert.